かにを買ったらまずは「かに鍋」

かにを買ったら家庭で食べられる一番の料理はかに鍋です。冬の季節に何度も登場してくるのではないでしょうか。
冬の味覚の醍醐味です。寒い夜にあったまる料理です。

かに鍋は、普通の鍋と変わらないレシピで簡単に作る事ができます。
好みの野菜とかにをふんだんに入れて、だし汁で煮ていきます。
野菜は白菜・春菊・ネギ・豆腐・キノコ・白滝などです。

どの野菜とも相性がいいので、好きなものを入れれます。
かに一匹すべて入れて堪能できます。
かにの足も一か所切り込みを入れて鍋に入れれば、食べる時に楽です。
すべて殻をとらなくていいので手軽にできていいです。
ポン酢などのタレにつけて食べます。
かにから出た出汁が濃厚で、鍋後の雑炊は格段に美味しいです。
雑炊の他にはうどんを堪能する人もいます。
その時々の気分で味を楽しめます。

かに料理店に行って食べるような味を家でも簡単にできます。
通販などの産地直送では、かに鍋セットが豊富に出ています。
瞬間冷凍されているので、鮮度が高くおいしくいただけます。